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怎樣烹飪鱸魚3大鱸魚烹飪技巧

鱸魚烹飪技巧。1、鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，可以用來(lái)清蒸、紅燒或燉湯。2、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可。3、巧去魚腥味的方法，將魚去鱗剖腹洗凈后，用黃酒去腥。

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導(dǎo)讀鱸魚烹飪技巧。1、鱸魚肉質(zhì)白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，可以用來(lái)清蒸、紅燒或燉湯。2、為了保證鱸魚的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚的鰓夾骨斬?cái)?，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可。3、巧去魚腥味的方法，將魚去鱗剖腹洗凈后，用黃酒去腥。