西紅柿餃子餡的做法:
1、準(zhǔn)備材料:西紅柿若干個(gè)、肉餡若干、蔥姜蒜若干、蠔油若干勺、鹽若干、食用油適量。
2、將西紅柿從中間切開(kāi),把瓤掏出,只留硬實(shí)的部分,然后切碎。
2、豬肉切碎,放碎蔥和姜蒜,澆上熱油。
3、切好的西紅柿適當(dāng)?shù)臄D一下水分,和烹過(guò)油的肉餡均勻攪拌,酌量加蠔油和鹽,繼續(xù)攪拌均勻即可。
餃子:
餃子是中國(guó)傳統(tǒng)食物,以面皮包餡,形如半月或元寶形,包好的餃子可以拿來(lái)制作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源于東漢時(shí)期,為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng),民間有好吃不過(guò)餃子的俗語(yǔ),每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。