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普通的臘八粥由大米、小米、糯米、小豆、綠豆、蓮子、花生米、紅棗熬制成的。后來種類愈加豐富,還有扁豆、桂圓、山藥、百合,枸杞子、薏米、其他豆類等,可加糖制成甜品。臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國喝臘八粥的歷史,已有一千多年,傳說最早開始于宋代。后來也有很多關于臘八粥的來歷,比如說岳飛、朱元璋他們都是有關于臘八粥的人物。
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