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科技
二者各有不同的特點，口感因人而異。
慕斯蛋糕：
1、慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
2、制作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。
3、另外制作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟。
提拉米蘇：
1、提拉米蘇吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2、提拉米蘇揉合了奶酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。
3、提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。
