怎樣讓雞湯清澈見底又有營養急

1、首先鮮雞買回來之后，先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯，可以提高營養，然后將家雞洗凈斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋里飛水過冷，剝去皮備用。2、然后將當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用，在煲里放入適量的水，將雞和藥材一起放在煲內，加蓋大火燒開，可以使雞湯清澈見底。3、慢火煲60分鐘至90分鐘，放入鹽即可，隨著水溫的慢慢升高，原料會充分釋放出營養，與水同溫的原料更能煮出好味道，營養價值更高。

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導讀1、首先鮮雞買回來之后，先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯，可以提高營養，然后將家雞洗凈斬成四大塊，放入料酒中滾水鍋里飛水過冷，剝去皮備用。2、然后將當歸、黨參、圓肉、紅棗、枸杞洗凈備用，在煲里放入適量的水，將雞和藥材一起放在煲內，加蓋大火燒開，可以使雞湯清澈見底。3、慢火煲60分鐘至90分鐘，放入鹽即可，隨著水溫的慢慢升高，原料會充分釋放出營養，與水同溫的原料更能煮出好味道，營養價值更高。