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材料：豆腐、紅霉和黃霉，一小碗高度白酒、一碗辣椒面，花椒面、鹽、白菜葉。
做法：
1、豆腐買回來切塊，稍微晾干下。
2、小紙盒里填稻草，然后把豆腐塊放上去。再蓋上稻草，再放一層豆腐。
3、壘好以后蓋上蓋子，用舊衣服蓋在上面。放進冰箱，放2到3個星期。
4、準備一小碗高度白酒，一碗辣椒面、花椒面、鹽混合物。
5、把霉豆腐在酒里滾一圈，再在調料碗里滾一圈。
6、用白菜葉子包起來，裝瓶。
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