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科技
干銀魚蒸蛋具體做法如下：
1、準備雞蛋2個，干銀魚10g，香油，鹽，蔥，蒸魚豉油各適量備用；
2、將銀魚用水泡發(fā)一段時間；
3、將2個雞蛋打入碗中并攪拌均勻，加入銀魚；
4、將鍋中放入熱水，加入銀魚和適量鹽，隨后攪拌均勻；
5、將腌制好的銀魚放入電蒸鍋，蒸7分鐘左右；
6、之后盛出蒸熟的銀魚，加入蔥，香油，蒸魚豉油即可食用；
要注意在加水的時候不要太多，要用涼的白開水，這樣才能蒸出平滑無氣泡的蒸蛋。
