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科技
鹵豬肘子的做法如下：
材料：豬肘、香葉、八角、桂皮、油、鹽、生抽、老抽、雞精、醋、白糖等。
1、豬肘子用刀把皮刮干凈后，沖水洗凈備用。
2、把豬肘子放入開水鍋中燙煮5分鐘。
3、把燙煮好的豬肘子切成兩大塊，放入沙鍋中。
4、往沙鍋中放入適量油、鹽、生抽、老抽、雞精、醋、白糖、香葉、桂皮、八角，再倒入清水，使水浸過肘子即可。
5、用中大火將水燒開后轉小火，用小火煲一個半小時即可裝盤食用。
