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此菜食物多樣,精選“魚翅、鮑魚、刺參、大干貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等,配以多種調料及家養老母雞、家養黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料精心煨制而成。用料多海鮮珍品,制作方法獨特,軟糯脆嫩,湯濃鮮美,味中有味,回味無窮,營養豐富,并能明目養顏、活血舒筋、滋陰補身、增進食欲。
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