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下面教大家做一道簡單又好吃的家常紅燒羊肉。
羊肉洗凈，鍋中放入清水，冷水下鍋倒入羊肉。
倒入適量料酒，打掉浮沫。
血水焯掉撈起，倒入壓力鍋。
放入生姜1塊，八角，桂皮，香葉，干辣椒，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精各適量，放入清水，剛好沒過羊肉就可以。
蓋上壓力鍋蓋子，大火上氣壓15分鐘，然后等壓力鍋的氣自然沒有才可打開鍋蓋。
開中火煸炒收汁，放入香芹。
加入適量蠔油，繼續翻炒收汁，最后喜歡吃香菜的可以放一點。
