滇苦菜怎么吃

導讀滇苦菜(學名：PicrisdivaricataVaniot)是一種植物，別名是苦馬菜、滇苦苣菜。二年生草本，高15-40厘米。根垂直直伸，有分枝，生多數須根。分布云南(昆明、東川、會澤、大姚、大理、麗江、維西、蘭坪、昆明、永平)、西藏(亞東)。生于山坡草地、林緣及灌叢中，海拔1400-2540米。可食用，同時具有藥用價值。清熱解毒，涼血止血。用于腸炎，痢疾，急性黃疸型傳染性肝炎，闌尾炎，乳腺炎，口腔炎，咽炎，扁桃體炎，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏；外用治癰瘡腫毒，中耳炎。吃時沾點甜面醬，味道好極了。還可以做涮鍋配菜。