小寒是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒作為冬天的第五個(gè)季節(jié)，其實(shí)寒冷度小寒明顯比大寒要冷，民間有云，小寒大寒，冷成冰團(tuán)，這也意味著從小寒開始我國(guó)就開始進(jìn)入了寒冬季節(jié)。

小寒節(jié)的其他名稱

“每逢小寒節(jié)氣，飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，是指農(nóng)歷臘月初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八，故又被稱為“佛成道節(jié)”。

小寒分為三個(gè)氣候

1、一候雁北鄉(xiāng)

候鳥中大雁是順陰陽(yáng)而遷移，此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng)，所以大雁開始向北遷移。

2、二候鵲始巢

二候之時(shí)喜鵲已得來(lái)年之節(jié)氣，鵲遂可銜草筑巢，準(zhǔn)備孕育后代，這里也確實(shí)體現(xiàn)了鳥類對(duì)于氣候變化的早知和敏感。

3、三候雉始?jí)?/p>

“是指雉在接近“四九”時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫，是雉鳥的求偶聲。

小寒吃傳統(tǒng)習(xí)俗食物

1、菜飯

小寒節(jié)氣，老南京講究吃菜飯，在寒冷的天氣可以暖胃。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。

2、臘八粥

小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。

3、羊肉

“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候，身體很容易被風(fēng)寒侵襲，所以才會(huì)有羊肉這種比較滋補(bǔ)的菜品來(lái)幫助保暖。

4、糯米飯

因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛撸秤煤笕砀杏X暖和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，糯米有補(bǔ)中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。