

小寒是天氣寒冷但還沒有到極點(diǎn)的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。小寒作為冬天的第五個(gè)季節(jié),其實(shí)寒冷度小寒明顯比大寒要冷,民間有云,小寒大寒,冷成冰團(tuán),這也意味著從小寒開始我國(guó)就開始進(jìn)入了寒冬季節(jié)。
小寒節(jié)的其他名稱
“每逢小寒節(jié)氣,飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。
臘八節(jié),俗稱“臘八”,是指農(nóng)歷臘月初八這一天。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,因相傳這一天是佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并創(chuàng)立佛教的日子即農(nóng)歷十二月初八,故又被稱為“佛成道節(jié)”。
小寒分為三個(gè)氣候
1、一候雁北鄉(xiāng)
候鳥中大雁是順陰陽(yáng)而遷移,此時(shí)陽(yáng)氣已動(dòng),所以大雁開始向北遷移。
2、二候鵲始巢
二候之時(shí)喜鵲已得來(lái)年之節(jié)氣,鵲遂可銜草筑巢,準(zhǔn)備孕育后代,這里也確實(shí)體現(xiàn)了鳥類對(duì)于氣候變化的早知和敏感。
3、三候雉始?jí)?/p>
“是指雉在接近“四九”時(shí)會(huì)感陽(yáng)氣的生長(zhǎng)而鳴叫,是雉鳥的求偶聲。
小寒吃傳統(tǒng)習(xí)俗食物
1、菜飯
小寒節(jié)氣,老南京講究吃菜飯,在寒冷的天氣可以暖胃。所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒,加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。
2、臘八粥
小寒節(jié)氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。
3、羊肉
“小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候,身體很容易被風(fēng)寒侵襲,所以才會(huì)有羊肉這種比較滋補(bǔ)的菜品來(lái)幫助保暖。
4、糯米飯
因?yàn)榕疵妆却竺缀橇扛撸秤煤笕砀杏X暖和,利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō),糯米有補(bǔ)中益氣的功效,在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜。
