銅火鍋都吃什么

銅火鍋一般指什錦暖鍋，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于滬菜系。主要食材是雞肉，豬腰子，大白菜，雞蛋，菠菜，豬肉等。是一種附有爐膛，集加熱與盛器功能渾然一體的炊具，一般以紫銅制作為上品。三九寒冬，室外冰封雪飄，室內人們圍著暖鍋而坐，一邊欣賞著美麗的雪景，一邊吃著熱氣騰騰的佳肴，雅趣盎然。不論菜館、酒樓，還是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窩。此菜選料多樣，有葷有素，以熟料為主，講究刀工，注意造型，在大上海受到普遍歡迎。

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導讀銅火鍋一般指什錦暖鍋，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于滬菜系。主要食材是雞肉，豬腰子，大白菜，雞蛋，菠菜，豬肉等。是一種附有爐膛，集加熱與盛器功能渾然一體的炊具，一般以紫銅制作為上品。三九寒冬，室外冰封雪飄，室內人們圍著暖鍋而坐，一邊欣賞著美麗的雪景，一邊吃著熱氣騰騰的佳肴，雅趣盎然。不論菜館、酒樓，還是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窩。此菜選料多樣，有葷有素，以熟料為主，講究刀工，注意造型，在大上海受到普遍歡迎。