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椒鹽不辣,是中國各個地區常見的調味料,自制椒鹽是一道由花椒、鹽等食材制成的調料。
花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于熱菜。
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