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蛇咬雞火鍋的主料：
大王蛇、大棗、枸杞子。
蛇咬雞火鍋的調(diào)料：
當歸、油、姜、蒜、蔥、味精、雞精、料酒、胡椒粉、白湯。
蛇咬雞火鍋的做法：
1、把當歸切成1厘米厚的當歸片；
2、將大王蛇宰殺，去外皮和內(nèi)臟，頭，尾，切成6厘米長的段；
3、將段狀的大王蛇放入沸水中，三分鐘后撈出；
4、將炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香；
5、在炒鍋中加入水，放蛇段，雞精，味精，料酒，胡椒粉，當歸，大棗，
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