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雞殺了沒破腹可保鮮半年之久,由于雞肉水分較多,容易發生變質。如果需要長時間的保存,則先擦去雞肉表面的水分,剔去雞胸肉中的筋膜,用保鮮膜包裹雞肉。
雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化歷史至少約4000年,但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。
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