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材料：土豆250克、面粉60克、雞蛋1個、面包糠、鹽、胡椒粉、奶油、黃油適量。
做法：
1、將雞蛋打散；
2、土豆經微波高火烘制8分鐘，趁熱剝皮搗成泥，加入鹽、胡椒粉、面粉和奶油，攪勻后捏成面餅；
3、將面餅兩面涂上蛋液，兩面沾取適量面包糠；
4、取出玻璃盤，倒入適量植物油和黃油，放入土豆餅，微波高火烘制3分鐘，翻面，再用微波高火烘制3分鐘，待土豆餅兩面呈金黃色既成。
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