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材料:水100克、醋65克、鹽少許、砂糖50克。
做法:
1、將所有材料放入鍋中;
2、以中火煮至糖溶后;
3、放涼即可。
用途:
可利用這道甘醋汁作壽司姜,先將150公克的嫩姜切斜片,汆燙去澀,在漂水瀝干,裝入容器中,注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。
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