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從冰箱中取出冷凍煮熟野生北極蝦,將其放入裝有常溫食用水的碗中,用湯瓢輕輕攪拌10-15秒鐘,使蝦表面的冰霜融化,并使蝦體吸收一部分水分,以便使凍蝦還原到自然狀態。
將水瀝干,裝入盤中。將盤放入家用微波爐,使用高火檔開機運轉30秒左右,以野生北極蝦表面濕潤紅亮、蝦口感甜、并帶有稍微冰冷為合適,即可取出裝盤享用。
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