海帶燉豬腳怎么燉

把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃，將豬蹄砍成稍大的塊。將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。準備好各種香料。鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，沒過蹄花約3厘米左右，中小火燉半小時，轉小火，繼續燉半小時。海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘，加海帶后加食鹽。待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花。

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導讀把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃，將豬蹄砍成稍大的塊。將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。準備好各種香料。鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，沒過蹄花約3厘米左右，中小火燉半小時，轉小火，繼續燉半小時。海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘，加海帶后加食鹽。待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花。

把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃，將豬蹄砍成稍大的塊；將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用；準備好各種香料；鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻；炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，沒過蹄花約3厘米左右，中小火燉半小時，轉小火，繼續燉半小時；海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘，加海帶后加食鹽；待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花。