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    南方面條里放堿為什么要放堿

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    南方面條里放堿為什么要放堿

    南方面條里放堿的原因。1、放堿的面條比不放堿的面條吃起來更美味、更耐煮,放堿的面條不易糊。2、在面條里放適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。3、堿具有防腐作用、中和酸性等功能。
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    導讀南方面條里放堿的原因。1、放堿的面條比不放堿的面條吃起來更美味、更耐煮,放堿的面條不易糊。2、在面條里放適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。3、堿具有防腐作用、中和酸性等功能。

    南方面條里放堿的原因:

    1、放堿的面條比不放堿的面條吃起來更美味、更耐煮,放堿的面條不易糊;

    2、在面條里放適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性;

    3、堿具有防腐作用、中和酸性等功能。

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    南方面條里放堿的原因。1、放堿的面條比不放堿的面條吃起來更美味、更耐煮,放堿的面條不易糊。2、在面條里放適當的堿可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。3、堿具有防腐作用、中和酸性等功能。
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