為什么煮湯圓總是裂開(kāi)

元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個(gè)節(jié)日，雖不如前者那么隆重，但是每每到了元宵節(jié)這天人們都會(huì)以自己的方式來(lái)慶祝，吃湯圓就是其中的一個(gè)，下面，就快和小編一起了解吃湯圓的相關(guān)知識(shí)吧！

為什么煮湯圓總是裂開(kāi)？

可能是皮太薄或是餡太多，也可能是面粉太干了。

湯圓是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。從歸類來(lái)看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。其做法也是比較簡(jiǎn)單。

元宵節(jié)吃幾個(gè)湯圓好

湯圓適量：2-3個(gè)。

湯圓的熱量約為324千卡/100克，普通湯圓重約20克，對(duì)于健康正常的人來(lái)說(shuō)，元宵夜可以吃2-3個(gè)湯圓，熱量約160千卡，既能滿足食欲，又不會(huì)過(guò)度影響健康。

如果一開(kāi)始就吃湯圓，高糖會(huì)迅速刺激人體胰島的胰島素分泌，使體內(nèi)血糖不穩(wěn)定，對(duì)血糖異常的人危害極大。而如果在飯后吃湯圓，當(dāng)你吃飽了酒和食物，吃高熱量的湯圓可能會(huì)導(dǎo)致總熱量過(guò)多，這對(duì)健康不利。因此，最好在元宵節(jié)吃湯圓。湯圓作為元宵節(jié)的點(diǎn)睛之筆，既能分享團(tuán)圓的意義，又能避免上述兩種情況的發(fā)生。

元宵節(jié)什么時(shí)候吃湯圓好？

餐中。原因：如果開(kāi)餐就吃，高糖分會(huì)迅速刺激胰島來(lái)分泌胰島素，會(huì)讓體內(nèi)血糖出現(xiàn)不穩(wěn)定的狀況，這對(duì)于血糖異常的人會(huì)有很大的傷害。如果餐后再吃，餐后酒足飯飽，再吃熱量高的湯圓可能會(huì)導(dǎo)致總熱量過(guò)度超標(biāo)，不利于健康。而餐中吃，作為元宵大餐高潮中的一道點(diǎn)睛之筆，既在歡笑之余共享團(tuán)團(tuán)圓圓之寓意，又能避免以上兩種情況的發(fā)生。