炸過的排骨如何燉湯

材料：排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。做法：1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋炸燙后撈出，沖洗干凈。2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段。3、蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松，備用。4、鍋上火燒熱，加少許油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟。6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

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導讀材料：排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。做法：1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋炸燙后撈出，沖洗干凈。2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段。3、蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松，備用。4、鍋上火燒熱，加少許油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟。6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。

材料:排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、鹽3克、味精2克、黃酒3克、大蔥4克、姜3克。做法:1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋炸燙后撈出，沖洗干凈；2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3、蔥切段，姜切塊，用刀輕輕拍松，備用；4、鍋上火燒熱，加少許油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。