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湯圓的做法:
材料:糯米粉500克,溫開水400克,芝麻餡適量。
做法:
在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面。和好的面團非常柔軟,有彈性,能拉長。把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子,故500克的糯米粉大約能包30個左右的湯圓。包入適量芝麻餡后包緊封口再次搓圓。將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開,溶化后放入揉好的湯圓,煮到湯圓全部上浮即可。
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