韭菜素餡包子的做法

韭菜雞蛋包子制作方法。1、準備食材：面粉，花生油，食鹽，雞精，韭菜，雞蛋，芝麻油。2、將面粉用熱水泡開，自然冷卻，揉成面團，蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊放至暖和處。3、將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。4、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻，鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火盛出。5、等面發(fā)至蜂窩狀時，取碗加入少許堿面倒入熱水，將堿面化開倒入發(fā)好的面中，使勁揉勻；取一小塊面團放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅。6、將調(diào)好的餡放入面皮上，包好后篦子上抹油備用，將包好的包子放在篦子上，鍋內(nèi)燒水，開鍋后蒸十五分鐘即可。

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導讀韭菜雞蛋包子制作方法。1、準備食材：面粉，花生油，食鹽，雞精，韭菜，雞蛋，芝麻油。2、將面粉用熱水泡開，自然冷卻，揉成面團，蓋上布或用塑料袋套好，底部扎緊放至暖和處。3、將韭菜摘好洗凈晾干水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。4、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻，鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內(nèi)，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固后關火盛出。5、等面發(fā)至蜂窩狀時，取碗加入少許堿面倒入熱水，將堿面化開倒入發(fā)好的面中，使勁揉勻；取一小塊面團放案板上，用搟面杖搟成中間厚邊上薄的小餅。6、將調(diào)好的餡放入面皮上，包好后篦子上抹油備用，將包好的包子放在篦子上，鍋內(nèi)燒水，開鍋后蒸十五分鐘即可。