冬至各地區代表的食物有哪些

冬至節氣吃什么傳統食物最好

1、餃子

你知道冬至為什么要吃餃子嗎？就是因為醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”就是為了紀念這件事于是就有了這句話“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。于是在北方每到了冬至這節氣一定會吃的就是這個餃子了，北方人把餃子當做是一個團圓幸福的象征，冬至這樣是的節日就更應該吃了。

餃子的做法也是很有講究的，要想餃子好吃最重要的就是，餃子的餡料一定要非常的好吃，還有就是這個餃子皮也是至關重要的，餃子皮不好的話，餃子可能會煮爛了，吃的時候一定會影響味道。要想餃子好吃還是得，掌握好這些。熱乎乎的餃子就著來上一個臘八蒜簡直就是太爽了，這才是冬至應該有的樣子。

2、餛飩

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘，騷擾中原人民，百姓們早就已經恨之入骨。預示就在冬至這一天制成餛飩吃，來解氣祈求來年平安，慢慢的到了冬至這天吃餛飩就成為了家家戶戶的必吃美食了。

有很多人就說餛飩其實是和餃子一樣的，但是吃的時候可并不是是一樣的，雖然兩者都是皮包餡，也都是煮熟的。這就要看你喜歡哪個味道了，餛飩吃的時候可以帶著湯汁一起吃，爽滑可口，有一種入口即化的感覺，湯汁也是相當的鮮美。

3、羊肉湯

冬至是中華民族的傳統節氣，曾有“冬至大如年”這句話，就足以證明冬至是一個很重要的節日。“冬至到，羊肉俏”，到了這一天，吃一頓熱氣騰騰的羊肉，簡直就是舒服至極啊。羊肉是一個比較溫和的食物，溫補的效果特備好，鮮美的湯汁加上，鮮嫩的羊，寒冷的冬至日來上一碗美滋滋~

4、湯圓

吃湯圓是冬至的傳統習俗，是南方的傳統習俗，在南方“湯圓”是冬至必備的美食。湯圓是是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”的寓意。在南方冬至吃湯圓又叫“冬至團”，“吃了湯圓大一歲”這句話就足以說明了冬至的價值所在了，圓滾滾的湯圓，軟糯香甜喜歡的不得了。

冬至各地區代表的食物

1、北方吃餃子

餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國醫學家張仲景有關，餃子就是他發明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅寒嬌耳湯”救治了當時很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過年和冬至吃餃子也是為了紀念他。現在仍然有“冬至吃了餃子不會凍耳朵”的說法。

2、蘇州人吃餛飩

吳地蘇州過冬至是奉行周朝立法的遺風，以冬至夜為歲末，所以過冬至就是過年，當然節日氣氛也很濃了。

蘇州人過冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過冬至必吃的一種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說法。

3、寧夏人吃“頭腦”

寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食。“頭腦”實際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。

4、上海吃湯圓

冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來祭祖和贈送親友。

5、潮汕地區吃甜丸

冬至在潮汕地區是大節日，又稱“過小年”。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類似的糯米丸子，也叫“冬節圓”。

6、杭州人吃年糕

杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。

7、廣東人吃燒臘

廣東地區也是非常重視冬至節的，有“冬至大過年”的說法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準備一桌大魚大肉一起過節，燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。

8、泉州人吃“冬至丸”

泉州人冬至這天祭祖團圓，出門在外的人都會盡可能趕回家過節，當地有“冬節不回家無祖”之說。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。