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高壓鍋的壓力是根據壓力帽子的重量和彈簧的強度決定的,高壓鍋的鍋壁厚度能承受2公斤的壓力,而壓力帽子的重量和彈簧的強度設計在0.5-0.8之間。
高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。
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