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可以不用低筋粉做蛋糕。做蛋糕用料雞蛋4個，面粉3大匙，牛奶6匙，綿白糖4匙，食用油少許。蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黃分離，加一勺綿白糖。
2、打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。
3、蛋黃里加2勺糖、3勺面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉。
4、把蛋黃打好，攪拌均勻，加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
5、烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，烤40分鐘即可。
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