冬至既是二十四節氣中一個重要的節氣，冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有冬至大如年的講法。那么冬至進補吃什么最好？為什么冬至是最好的進補時間？跟著小編一起來看看。

冬至進補吃什么最好？

冬至吃：羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環，增強御寒能力。

北方冬至吃：餃子

冬至吃餃子不凍耳朵是古代的一句古話，在現代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

南方冬至吃：湯圓

湯圓有著團圓的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

為什么冬至是最好的進補時間？民諺講：冬季進補，上山打虎，形象地說，頭年冬天好好進補，第二年就可以上山打得老虎。冬令進補的意識，在我們國家可謂是深入人心，可是真正懂得進補之道的人卻很少。冬季進補是養生調理方法的一種，中醫講虛則補之，實則泄之，由于一年四季中，腎經在冬天最為活躍，大部分身體虛弱或失衡的人都由腎虛而引起，而冬天里天寒地凍萬物閉藏，進補溫熱的食物或藥物不容易上火，因此冬令進補符合天時，事半功倍。