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沒有炒好,炒西蘭花需要先用水煮一下。
炒西蘭花做法:
把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣椒去蒂、去籽,切成節;鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下干辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。
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