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如果口味偏甜，可以在鯽魚湯內放白糖。
做鯽魚湯主料：小鯽魚7條、水適量。輔料：蔥一段、蒜2瓣、姜2片、料酒適量、鹽適量。
具體做法：
1、鯽魚去鱗甲內臟，洗凈，加入料酒腌制片刻。蔥切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鯽魚一起放入大碗。
2、加適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1到2小時。熟透出鍋。
3、撈去蔥段，撒上蔥花即可。
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