1、回民信仰伊斯蘭教,按照伊斯蘭教規(guī)定豬肉屬于雜食動(dòng)物,不干凈,不能吃;
2、回民認(rèn)為飲食是為了養(yǎng)身和養(yǎng)性,因此只能吃佳美、合法的食品;
3、回民堅(jiān)持“五禁”,一是禁吃自死的動(dòng)物,二是禁吃動(dòng)物的血液,三是禁吃臟物、兇物、丑物、惡物以及無磷魚、無鰓魚,這些動(dòng)物的圖像也不許出現(xiàn)在餐室和餐具上,四是禁吃米奉真主之命令而屠宰的牲畜,五是禁吃烈酒和~切麻醉品及毒品,回民認(rèn)為豬肉是臟物,不能吃。