

五色糯米飯是三月三壯族的傳統(tǒng)節(jié)令食品。三月三是廣西壯族的一個(gè)非常隆重的節(jié)日,據(jù)說(shuō)是黃帝的誕辰,漢族為上巳節(jié),有三月三拜祖先、三月三拜軒轅、三月三拜蚩尤說(shuō)法。
五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。因糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名,又稱烏飯。每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié)時(shí)節(jié),廣西各族人民普遍制作五色糯米飯。壯家人十分喜愛(ài)五色糯米飯,把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。
