螃蟹沾汁怎么調

應該是螃蟹蘸汁，而不是螃蟹沾汁。1、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗大閘蟹的鮮味，可以試試.大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。2、涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重。3、三合油是由香油、醬油、醋調配而成。制法是：取50克醬油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少許味精，調勻即可。如能加入些蒜泥，既能增味又可殺菌滅毒。三合油可用于拌白雞、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜，吃起來咸、香、酸、鮮。

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導讀應該是螃蟹蘸汁，而不是螃蟹沾汁。1、一份好醋(鎮江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲，加白糖后放鍋里煮開再熬一會兒即可，口味重的多熬一會兒。酸中帶甜，又不敗大閘蟹的鮮味，可以試試.大閘蟹性寒，姜絲可多放點，多煮一會兒，水也稍多加一點，火侯控制很重要。2、涼拌醋+生姜絲，多浸泡一下就可以當沾料了，又清爽，口味又不重。3、三合油是由香油、醬油、醋調配而成。制法是：取50克醬油、10克香油、10克米醋，依次倒入碗中，加少許味精，調勻即可。如能加入些蒜泥，既能增味又可殺菌滅毒。三合油可用于拌白雞、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜，吃起來咸、香、酸、鮮。