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馬鮫魚(yú)羹的具體做法如下:
1、兩面肉去下,骨頭上的肉刮下;
2、取肉用刀慢慢刮,直到剩下皮;
3、取好的肉中加鹽,料酒,味精,糖,蔥,用手抓打;
4、放適量地瓜粉,混攪揉到不粘手即可;
5、鍋里放適量水,幾片姜,少許鹽,水開(kāi)后,把做好的團(tuán)用手一小顆一小顆撮扔水中,蓋鍋蓋,所有魚(yú)片都浮上即可起鍋。
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