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1、蔥。蔥作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好地去腥味，還能加入蔥香味。
2、大蒜。大蒜不僅能讓魚有蒜香，還有消毒作用。
3、生姜。在燒魚時放入少量生姜，也可以去腥味。
4、醋。燒魚時放些醋，可以很好地去腥，還能讓魚有醋香味。
5、白糖。糖能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，還可以提鮮。
6、干辣椒。原理是以辣味蓋住腥味。
7、料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好佐料。
8、紫蘇。除了可以去魚腥，還能去其
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