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我們經常吃尖椒炒火腿腸，但將火腿腸裹進尖椒內，進行煎炸，再澆上汁，這種做法也是相當美味。這篇經驗就給大家介紹一下這種做法。
尖椒洗凈，將火腿腸裹進尖椒，切成2-3cm左右的小段。
用牙簽將尖椒和火腿腸串在一起，擺進盤里。
鍋中倒入油，燒熱，油熱后，將尖椒火腿腸段放入鍋中，煎至兩面金黃，出鍋裝盤。
接下來制作澆汁。鍋中倒入油，油熱后，放入蒜和姜，爆香。
在鍋中繼續放入一些鹽和一點醬油，攪拌均勻。
將鍋中調好的汁，倒入煎好的火腿腸尖椒段上，注意要倒得均勻。這樣這道菜就做好了。
