什么樣體制的人不宜喝羊肉湯

火氣旺盛、體內(nèi)有火、上虛火的人，不宜喝羊肉湯。

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，羊肉性熱、味甘，適宜進(jìn)補(bǔ)、補(bǔ)陽(yáng)。火氣旺盛、虛火上炎、咽喉腫痛、口鼻生瘡的人，喝羊肉湯會(huì)加重病情。

羊肉湯的做法：

食材：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。

制作方法：

把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，隔一小時(shí)換次水；用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊；在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中；中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒；放入花椒、蔥、姜、干桔皮、山楂；蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)；把桔皮和山楂撈出，撒入適量鹽；轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15分鐘，關(guān)火即可。