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核桃蒸雞蛋當早餐吃，具有醒脾養胃，促進消化的功能，下面介紹核桃蒸雞蛋的材料及做法。
材料：核桃1個、雞蛋1個、鹽適量、豬油適量、涼開水適量。
步驟：
1、將雞蛋調成蛋液，調蛋的時候不要過于用力，盡量少制造出泡沫。
2、 加入與雞蛋相同比例的涼開水調勻。
3、將核桃剝好，核桃仁切成片，加入蛋液調勻。
4、根據個人口味加入適量的鹽和豬油，然后調勻。
5、最后在碗上面蓋一個盤子，上鍋蒸5分鐘即可。
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