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請(qǐng)問蝦生是怎么制作的呢

蝦生制作方法。蝦生需要準(zhǔn)備的材料有，大蝦500克，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白糖，醋，香油各適量；首先將大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須，背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分；取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘；蔥姜切末，將料酒，鹽，味精，白糖，醋，香油一起攪拌，勾兌成調(diào)味汁；鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分；鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香；放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后，即可出鍋。

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導(dǎo)讀蝦生制作方法。蝦生需要準(zhǔn)備的材料有，大蝦500克，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白糖，醋，香油各適量；首先將大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須，背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分；取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘；蔥姜切末，將料酒，鹽，味精，白糖，醋，香油一起攪拌，勾兌成調(diào)味汁；鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分；鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香；放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后，即可出鍋。

蝦生制作方法：

蝦生需要準(zhǔn)備的材料有，大蝦500克，蔥，姜，料酒，醬油，鹽，味精，白糖，醋，香油各適量；首先將大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須，背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分；取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘；蔥姜切末，將料酒，鹽，味精，白糖，醋，香油一起攪拌，勾兌成調(diào)味汁；鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分；鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香；放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后，即可出鍋。