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原料:牛肉、郫縣豆瓣、八角、花椒、生姜。
做法:
1、將買好的肉切成約2cm的小方塊;
2、大火用熱油將牛肉的水煸干;
3、加入郫縣豆瓣,八角,花椒,生姜一起煸炒至散發(fā)出香味時(shí)加入開(kāi)水;
4、大火煮開(kāi),關(guān)成小火,慢慢燉三到四個(gè)小時(shí),一大鍋非常好的純牛肉臊子就做好了。
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