1、《周禮》中載有“蟹胥”,據(jù)說(shuō)就是一種螃蟹醬,可見(jiàn)早在二千多年前,螃蟹已作為食物出現(xiàn)在我們祖先的筵席上了。
2、螃蟹是甲殼類動(dòng)物,身體被硬殼保護(hù)著,靠鰓呼吸,在生物分類學(xué)上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物, 絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地,它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹,每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵,數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。