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科技
主料：餃子500克。
配料：食鹽，食用油，香蔥段適量，水500毫升。
做法：
1、平底鍋內(nèi)倒油，保證平底上都有油，將油加熱至五成熱。
2、將包好的餃子依次排列放入鍋內(nèi)。
3、改火為中火，煎至餃子皮金黃。
4、鍋內(nèi)倒水，淹沒至餃子高度的三分之一。
5、改小火，蓋鍋蓋，等到鍋內(nèi)噼里啪啦在響的時候，揭開鍋蓋，開大火，將水收干，加入食鹽翻炒，裝盤撒上香蔥即可。
