南山索面的歷史

索面，一種用手工拉成晾干的素面，俗稱為長壽面。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產(chǎn)地。相傳陳武帝宣布在次日午時一刻設宴，以慶祝陳朝誕生，希望宮內(nèi)各位官員及宮女都踴躍報名，各做一道飯菜。要求：一要吉祥，二要可口，三要健身，四要特色。如果一切合乎帝意，重重有賞。一位宮女呈上一盤面，名叫萬順彩。陳武帝一聽，很有彩頭，連贊好名字。又問菜名。萬順彩答道：“長福長壽面”。此后，宮中每有貴客到來，必由萬順彩供奉一碗長福長壽面以示厚待。

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導讀索面，一種用手工拉成晾干的素面，俗稱為長壽面。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。索面是浙江浙南地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產(chǎn)地。相傳陳武帝宣布在次日午時一刻設宴，以慶祝陳朝誕生，希望宮內(nèi)各位官員及宮女都踴躍報名，各做一道飯菜。要求：一要吉祥，二要可口，三要健身，四要特色。如果一切合乎帝意，重重有賞。一位宮女呈上一盤面，名叫萬順彩。陳武帝一聽，很有彩頭，連贊好名字。又問菜名。萬順彩答道：“長福長壽面”。此后，宮中每有貴客到來，必由萬順彩供奉一碗長福長壽面以示厚待。

索面，一種用手工拉成晾干的素面，俗稱為長壽面。鮮軟可口。索面又細又勻、顏色白凈。另外口感也非常好，是一般面條不可比美的。

索面是浙江浙南地方特產(chǎn)，歷史悠久，不僅普通百姓愛吃，更是產(chǎn)婦月子里必備的傳統(tǒng)食品之一，深含傳統(tǒng)民情風俗的內(nèi)涵。地處溫州瑞安平陽坑的南山村和衢州常山的球川，是著名的索面產(chǎn)地。

相傳陳武帝宣布在次日午時一刻設宴，以慶祝陳朝誕生，希望宮內(nèi)各位官員及宮女都踴躍報名，各做一道飯菜。要求：一要吉祥，二要可口，三要健身，四要特色。如果一切合乎帝意，重重有賞。一位宮女呈上一盤面，名叫萬順彩。陳武帝一聽，很有彩頭，連贊好名字。又問菜名。萬順彩答道：“長福長壽面”。此后，宮中每有貴客到來，必由萬順彩供奉一碗長福長壽面以示厚待。