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奉節(jié)縣美食

奉節(jié)縣美食有酸辣粉、土家酸菜雞、陶記紫陽雞、汀來泡菜、九園包子等。1、酸辣粉：取自當?shù)厥止ぶ谱骷t薯粉，輔以二十多種調味料制作而成，酸辣開胃，讓人大汗淋漓。2、土家酸菜雞：仔雞剁去頭、爪、屁股切成塊，配以泡酸菜、香蔥、姜片、紹酒、鹽、豆瓣辣醬烹飪而成。3、陶記紫陽雞：在2004年10月重慶市舉辦的餐飲美食節(jié)上，紫陽雞湯鍋被評為中國名火鍋宴，咸鮮、臘香、清湯。4、汀來泡菜：食材源于奉節(jié)大山深處，三峽地區(qū)獨特是氣候、良好是生態(tài)環(huán)境、悠久的傳統(tǒng)工藝是制作汀來泡菜得天獨厚的條件。5、九園包子：用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等制成咸餡，或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等制成甜餡，皮薄餡滿、松泡爽口、味美香甜。

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導讀奉節(jié)縣美食有酸辣粉、土家酸菜雞、陶記紫陽雞、汀來泡菜、九園包子等。1、酸辣粉：取自當?shù)厥止ぶ谱骷t薯粉，輔以二十多種調味料制作而成，酸辣開胃，讓人大汗淋漓。2、土家酸菜雞：仔雞剁去頭、爪、屁股切成塊，配以泡酸菜、香蔥、姜片、紹酒、鹽、豆瓣辣醬烹飪而成。3、陶記紫陽雞：在2004年10月重慶市舉辦的餐飲美食節(jié)上，紫陽雞湯鍋被評為中國名火鍋宴，咸鮮、臘香、清湯。4、汀來泡菜：食材源于奉節(jié)大山深處，三峽地區(qū)獨特是氣候、良好是生態(tài)環(huán)境、悠久的傳統(tǒng)工藝是制作汀來泡菜得天獨厚的條件。5、九園包子：用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等制成咸餡，或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等制成甜餡，皮薄餡滿、松泡爽口、味美香甜。