熟咸鴨蛋能做出什么菜

一.咸蛋炒飯

1、主料：米飯、咸鴨蛋。

2、輔料：青豆、胡蘿卜。

3、佐料：食用油、雞精。

步驟：

1、準備好主料。

2、胡蘿卜切丁和青豆一起放入水里焯熟，咸鴨蛋打碎備用。

3、鍋中放入食用油，油溫高放入胡蘿卜丁，青豆煸炒1分鐘左右。

4、放入白米飯一起煸炒，翻拌均勻。

5、放入咸鴨蛋，雞精一起煸炒。

6、煸炒至米飯成金黃色即可。

二.咸鴨蛋炒南瓜

1、主料：咸鴨蛋。

2、輔料：南瓜。

3、調料：植物油、蔥花、姜片、鹽、料酒、雞精、香油。

步驟：

1、南瓜洗凈，去皮、瓤，切小片，咸鴨蛋去皮切成小丁。

2、鍋內倒油燒熱，爆香蔥花、姜片、咸鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、鹽、雞精翻炒均勻。

3、待南瓜熟透淋入香油即可。

三.咸蛋拌豆腐

1、主料：咸鴨蛋。

2、輔料：豆腐。

3、調料：糖、醬油、味精。

步驟：

1、將熟咸蛋搗碎，與適量焯過水的豆腐一同拌和

2、加入適量的糖、醬油、味精等調料拌勻，即可食用。