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1、將蝦洗凈;
2、洗好的大白蝦挑去蝦線,剪掉蝦須;
3、鍋中加入適量的水大火燒開,燒開之后加入適量的鹽和料酒,姜片、蔥段繼續煮開;
4、將蝦倒進鍋里,大火煮5分鐘,浸泡10分鐘;
5、把蔥姜切碎放在小碗中,倒入適量的醋做成蘸料汁;
6、取出擺盤。
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