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薏仁米的煮法:1、買回來的薏米裝進塑料袋中,然后放進冰箱冷凍室冷凍1個星期,煮時就容易爛(綠豆紅豆等都可以用這種方法);
2、薏米不容易煮,要先浸泡半日才能煮爛;
3、煮之前要先把薏米放在水中浸泡4至6小時,先用大火煮開后,再改用小火煮1個小時,關火后再悶10分鐘既可。
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