砧板有哪些材質

1、木砧板。木砧板是日常生活中使用最廣的材質，天然的材料，相對比較健康，其密度高、韌性強、使用起來很牢固，一般比較厚重，韌度很強，顏值很高，適合用來剁肉、剁骨頭。但是木質砧板長期使用易開裂，可能會產生木渣，且需經常保養。

2、玻璃砧板。玻璃砧板以高品質的鋼化玻璃為材料加工制成，這種材質的砧板比較少見，它外觀很好看。其優點是便于清理，使用完直接用水沖洗干凈，不會生霉菌；砧板下有防滑設計，放在操作臺上不容易移動；砧板不會滲水或者吸油，切水果或者做油餅都挺好。但切菜的時候聲音有些刺耳。

3、塑料砧板。塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量輕，攜帶方便，但容易變形，不耐高溫，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。此類砧板魚龍混雜，買的時候一定要看好材質，不好的塑料易變形易切出渣沫，有害身體。

4、竹子砧板。竹砧板材質結實且不容易開裂或掉渣，污垢不易被塞在縫隙里。相比于木砧板，它更易清洗、不易發霉開裂，重量也更輕。但竹制砧板比較硬，使用時聲音會比較大，略傷刀，也不適合大力斬剁。