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原料：毛蔥若干個、瘦肉200克、尖椒1個。
肉炒毛蔥的做法：
1、肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘；
2、毛蔥切條狀，尖椒切塊，起油鍋，鍋熱再下油，加入肉片滑炒至熟，盛起備用；
3、另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入毛蔥翻炒出香味，繼續翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調味，把肉片加入鍋中和毛蔥翻炒均勻即可。
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